全路监督网络为旅客提供放心食品
2008-07-16 来源:人民铁道报 作者:刘勇 严倩迪今年上半年,全路卫生监督机构严格执法,对违规经销商实施行政处罚1473起,罚款36万元,实行停业整顿42家,吊销卫生许可证13起。铁道部对铁路卫生监督机构实行统一管理,明确工作职责,全面进行业务指导和工作考核。各铁路局设有卫生监督部门,下设卫生监督所。卫生监督机构有独立的办公用房和独立的监督队伍。目前,全路共有1086名卫生监督员分布在各地履行监督职能,已形成覆盖全路的食品卫生监督网络,有效控制了传染疾病在铁路的传播,保证了旅客饮食安全卫生。
去年下半年,全路开展了食品安全专项整治活动。按照铁道部统一要求,各铁路局认真动员,迅速行动,进一步推动铁路食品卫生再上新台阶。在活动中,各铁路局建立了网点信息库,对全路20532个食品、药品、劳保用品及种植养殖经营网点进行了信息编码和计算机录入;明确了1124名行政主要领导人为第一责任人,实行了食品安全承诺书制度。
在食品安全专项整治活动中,铁路部门重点治理食品生产经营源头,对食品实行“阳光采购”、公开招标,杜绝了私自、擅自进货行为。对于快餐食品,各单位还采取了控制生产时间、中心温度、销售时限、剩余食品的“四控”措施,有效提升了食品安全卫生等级。