雍和宫站是地铁5号线与2号线的换乘车站，所以进出这里的乘客很多。雍和宫以及周边浓厚的传统文化气息，具有很强的民族性。“大隐隐于市”，本着这个原则，我们开始了本期的地铁寻味之旅。

　　??56号院

　　??炫靓特色：环境美味情趣兼得

　　??5号线A出口向西100米。在北二环边上，有一个狭长的“北二环城市公园”，绿树中掩映着一排仿古四合院建筑，56号院就在其间。推开门，六个包间风格古朴，雕梁画栋，尽显悠闲情趣。

　　??在这个仿古四合院里，有着一些特别的滋味。一个馒头，这是一道菜，算得上是北京最贵的馒头了。馒头切片，旁边配上炸好的茶树菇和切好的鹅肝片，吃的时候类似“火烧夹肉”，典型的中西合璧，味道很奇特，茶树菇的香、韧，加上鹅肝的软、滑，值得称赞。喝上一碗茯苓老龟汤，入口有种奇异的清香，适合胃弱、火气大的女孩。

　　??人均消费：200元

　　??寻香：东城区安定门东大街56号　??

　　??叙香斋

　　??炫靓特色：独特素食

　　??5号线C出口向南300米。叙香斋给人的第一印象就是雅致，店堂很宽敞，于是布置了小桥流水、亭台小榭，颇有几分诗意。

　　??说到素食，更多的人想到以青菜、豆腐为原料的膳食。其实，现在素食的原料已经发展成为大豆(3474,58.00,1.70%,吧)蛋白、小麦(1966,-5.00,-0.25%,吧)蛋白、魔芋、菌以及海藻提取物等五大类。这里的菜品以粤式、川式为主，又融入了许多西餐的做法。其中，冰镇素鲍鱼、清蒸龙利鱼、水煮八珍、广式吊烧鸡等都是店里的名菜。

　　??人均消费：80元

　　??寻香：东城区国子监大街甲26-1号

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　　??古城岐山面

　　??炫靓特色：面食精细味醇

　　??地铁C出口。这边有很多老北京饭馆，听说这家店的味道不错，正好路过就进去了。主打的就是各种面食，品种繁多。油泼扯面是这里的招牌面，就是大宽面条，辣得很爽。干拌面也不错，面很筋道，拌面作料的味道很香浓。

　　??岐山臊子面也是这里的一大特色，一是从汤的味道上讲是酸、辣、香；二是从加工的面条上讲是薄、筋道；三是从食用的整体上讲是煎、稀、旺。爱吃陕西面食的人别错过这里。

　　??人均消费：20元

　　??寻香：雍和宫大街32号