上海高铁冷链快餐盒饭质检合格
2011-10-09 来源:制冷快报 作者:佚名从9月初开始的上海铁路局高铁冷链快餐盒饭质量专项检查工作,日前结束。检查结果显示,全局高铁供应的冷链快餐盒饭质量全部合格。
检查组采取现场监督检查的方式,对供货商的食品安全许可资质、产品出厂检验报告等材料进行严格核查;对承担高铁冷链盒饭集中配送的上海华铁旅服公司储存、运送环节的温控设备,配送过程中的测温记录台账进行了逐一检查;据制冷快报记者了解,检查中对8个品种的产品配送全部环节,采取全程追踪检测和采样检验的方式,分批次随机抽样,采集冷链状态和微波加热后的样品,对细菌总数等标准进行检测检验。
结果表明,上海局高铁的冷链快餐盒饭质量全部合格。对少数厂家不符合规定的做法,上海铁路卫生监督所提出了整改意见,并责令其限期整改。据了解,上海铁路卫生监督所还将继续采用不定期抽样检查、专项检查等方式,加大对高铁冷链快餐盒饭质量的检查力度,以确保高铁站车食品安全。
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