南宁铁路局引特色美食上站台 打造"舌尖上的铁路"
2013-09-28 来源：新华网
本文摘要：9月26日8时10分，南宁铁路局广西铁旅公司柳州分公司加工仓库内一片繁忙，职工们正在赶制食品，他们要在9时之前把煮好的1680个鸡蛋剥壳，然后运上站台销售。
9月26日8时10分，南宁铁路局广西铁旅公司柳州分公司加工仓库内一片繁忙，职工们正在赶制食品，他们要在9时之前把煮好的1680个鸡蛋剥壳，然后运上站台销售。
国庆小长假将至，为了让乘坐火车外出游玩的“吃货”不再忍受泡面、火腿肠，能够一尝地方特色美食，南宁铁路局广西铁旅公司在管内沿途车站准备了各种当地的特色美食：黎塘的莲藕、猪脚、粽子，柳州的螺蛳粉、糯玉米，桂林的米粉……
经常乘坐火车出门的旅客会有这样的体会：每趟出门前，总要到超市“火拼”一把，最后的“战利品”总不外乎是方便面加火腿肠，营养价值不高，吃多令人生厌。
为此，南宁铁路局在丰富餐车菜肴品类、菜式的同时，致力于开发铁路沿线的特色美食，打造“舌尖上的铁路”，让出门坐车的旅客可以轻装上阵，到一地吃一样。
2012年4月份，南宁铁路局将柳州当地的特色食品螺蛳粉“搬”上站台，立刻受到了过往旅客的追捧。一些旅客直言“太好吃了”、“没想到不用出站也能吃到当地美食”……
螺蛳粉品牌的打响，还带动了卤制品尤其是卤鸡蛋销量的上升。广西铁旅柳州分公司经理杨金平说，目前公司每天最少售出4件合1680个鸡蛋，销售旺季更是涨到5到6件。据了解，今年1至8月份铁路已卖出螺蛳粉15.5万碗，销售收入93万余元，卤蛋销售收入也达53万余元。
2013年年初，南宁铁路局结合旅客出行特点，有在站台上推出了阳光早餐和春运大礼包专柜，此举再次迅速得到广大赶早班火车来不及用餐旅客的赞誉。据统计，今年1到8月，仅面包销售收入达15.12万元。
然而，最让杨金平津津乐道还不是这些，而是转型“甜果”糯玉米。今年初，南宁铁路局在柳州站和金城江站推出了新鲜玉米销售，成为继柳州螺蛳粉之后，站台销售又一个亮点食品。
9月17日10时42分，桂林至北海K9301次列车在柳州站一站台停稳后，几个到站台购买食品的旅客被食品售货车上还冒着热气的煮玉米吸引住了，一位女旅客好奇地买了一个，轻咬了一口后对销售人员说：“哇，好甜哦！”“这是柳州有名的糯玉米，当然甜啦！刚出锅的玉米，要买的抓紧时间买啦！”销售人员笑着回答。这一趟车，销售人员卖掉了50个玉米。
如今，柳州站站台玉米销售从刚开始一天卖30、40公斤上升到100多公斤，暑运时更是卖到200多公斤。据统计，今年1至8月，柳州站和金城江站的站台玉米销售收入达30万元。
杨金平说，公司还计划今年四季度在站台销售红薯、芋头等特色时令食品，以满足旅客多样性需求。
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