记者上周末路过深圳北站时，发现一个新家伙——餐饮贩卖机，里面卖的不是饮料零食，而是一份份美食套餐，当时仔细一看价格，竟然只要一分钱，结果一旁的工作人员告诉记者，这个价格只是用于调试，里面也没有放套餐，机器不久后就会调试完毕进入运营状态。

 

　　1月21日上午，这台名为金禾智慧餐饮售卖机的机器人终于调试完毕，正式启用。据了解，这台餐饮售卖机是由金禾国际餐饮集团打造，其设计初衷便是为了解决城市人流集中地的“就餐难、就餐贵、排队时间长以及食品安全”这一困扰多年的社会难题。

 

　　在高铁站吃上一顿消费不低，一碗牛腩面可能就要卖到38元，“高铁站的东西贵，但现在只需15元至25元就能吃上一份‘四菜一汤一粗粮’的丰盛套餐。而且出餐速度特别快，只要2秒左右。”现场尝试购买的乘客表示。记者注意到，这台机器不仅可以现场点餐，还支持手机订餐，而且在支付方式上，也提供支付宝、微信支付、NFC支付、云闪付等多种线上方式。另外，在售餐机的屏幕上还可看到中央厨房的实时监控，展现厨师们忙碌的工作状态、干净整洁烹饪环境以及标准规范的操作流程。

 

　　据工作人员介绍，该产品2012年就获得了中国首个“全自动餐饮机器人”技术专利，是业内最早研发成功并投入市场的餐饮售卖机。此次入驻深圳北站的金禾智慧餐饮售卖机，是该系列的第四代全新产品。首创行业内最快出餐速度——2秒极速出餐，目前业内最先进的自动售餐机出餐一般需20~60秒。

 

　　“出餐速度既保证了用户的消费体验，也大大提升了售餐机的售餐效率。因为每顿饭的消费时间只有2个小时左右，高速的出餐速度是智能餐饮业最大的攻关难点及生存根本。”金禾国际餐饮集团的总设计师金徐凯说，这个餐饮售卖机的所有餐点都来自一个中央厨房，配送范围为5公里，餐点售卖时长为3.5小时，超过这个时间就会自动销毁。

 

 

　　金徐凯称，他们坚守从食材、烹饪、配送到售卖，层层严格把控。采用集约化运营管理模式，集中化采购、标准化生产、安全化配送、智慧化售卖，缩短餐品到达消费者的路径，不仅能节省店租成本、人力成本、流通成本等，让餐饮业成本结构回归本质；同时也让每个环节都变得公开透明，让消费者享受到更安心、更快捷、更实惠的餐饮服务。金徐凯表示，他们未来计划在深圳投放1000多台机器，主要为机场、火车站、写字楼、医院、旅游景点等。