本文摘要：太原北车辆段侯北运用车间为迎接2012年中秋、国庆双节的到来，加强环境卫生治理，保障职工身体健康，创建优美和谐的工作、生活环境，在两节...

太原北车辆段侯北运用车间为迎接2012年“中秋、国庆”双节的到来，加强环境卫生治理，保障职工身体健康，创建优美和谐的工作、生活环境，在“两节”到来之前开展了节日食品卫生安全检查及环境卫生大清扫、大整顿活动。
 
　　首先，该车间加强对各作业场伙食团的管理，保证伙食团做好节日期间伙食供应及食品卫生安全工作。要求所辖四个作业场严格按照《食品安全法》及《太原铁路局卫生安全管理办法》的相关规定，对伙食团工作进行全面自查整治，查食品购进、加工、操作卫生安全，确保伙食团食品安全，严格做好食品安全关键环节的卡控，从源头消除隐患。从进货渠道入手，建立健全食品进货台帐，索要购货票证；食品加工前后严格执行操作程序，生熟分开；餐具严格消毒，保持清洁，做到活完一手清，确保饭菜新鲜卫生，保证职工吃上可口放心的饭菜。
 
　　其次，该车间加强环境卫生治理，对环境卫生进行一次全面彻底的大清扫，创建一个优美和谐的工作、生活环境。重点对墙角、顶棚等卫生死角进行彻底清理，确保环境整洁、地面平整干净，物品材料码放整齐。室内卫生严格定置管理，物品摆放有序，窗明几净，更衣柜、文件柜内物品码放整齐有序。
 
　　与此同时，该车间要求各作业场对卫生区域进行明确划分，责任到人，对食品卫生安全及环境卫生建立长效机制。车间指定专人负责对所属四个作业场的环境卫生、伙食团食品卫生安全进行全面细致的检查，对不符合卫生标准的，给予责任作业场严肃考核并在全车间进行通报。伙食团发现食品卫生安全问题的按有关规定从严考核，以确保食品卫生安全和环境卫生大整治活动的效果，全力创建优美和谐环境，喜迎“中秋、国庆”到来。