太原铁路局：技术比武党员全部夺冠
2013-08-22 来源：中国经济网
本文摘要：为了进一步提高餐饮从业人员技术业务素质，有效激发职工学技练功的积极性，根据路局2013年职业技能竞赛工作安排，太原铁路局举办了首届厨师职业技能竞赛。
为了进一步提高餐饮从业人员技术业务素质，有效激发职工学技练功的积极性，根据路局2013年职业技能竞赛工作安排，太原铁路局举办了首届厨师职业技能竞赛。
此次比赛由各单位初赛，层层筛选，来自太原客运段、太原公寓管理段、路局机关服务所三个服务不同人群涉及餐饮服务业的代表单位，各派出5名本单位获得前三名的厨师参加比赛。比赛项目包括刀工、规定中餐热菜、自选中餐热菜、表演菜品。自选中餐热菜要求选手根据地域特色、地方同味；表演赛制作创意菜品，突出以观赏展示为主。
比赛由全国餐饮业一级评委、香港国际餐饮商学院客座教授、中式烹调高级技师刘玉宝，太原市烹饪餐饮业协会副会长兼秘书长、国家级考评员、中式烹调高级技师李镛，山西省高级技师考评专家组组长李斌慧等担任评委。路局土地房产管理处、机关服务所、太原客运段、太原公寓管理段各出一人参与现场评判。
经过激烈角逐，太原公寓管理段胡树林、路局机关服务所曹占元、太原公寓管理段张建勇夺得前三名，并分获一次性奖励6000元、4000元、2000元。获得竞赛第一名的胡树林，同时授予“太原铁路局技术能手”称号，并颁发了荣誉证书。
据悉，参加比武的15名参赛选手10名是共产党员 ，而获奖选手全部为共产党员。
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