郑州铁路局专业化管理列车餐饮
2016-05-20 来源：人民铁道报 作者：肖培清
本文摘要：近期，郑州铁路局对列车餐饮实行专业化管理，做强做优 “中原铁旅·家之味”品牌，全面提升铁路餐饮经营质量和效益。
近期，郑州铁路局对列车餐饮实行专业化管理，做强做优 “中原铁旅·家之味”品牌，全面提升铁路餐饮经营质量和效益。
这个局对管内所有旅客列车餐饮生产和销售方式进行统一管理，并按照中国铁路总公司 “中国铁路餐饮+企业标识”的 “双品牌”模式要求，确定了郑州局企业标识并负责授权管理；制订了列车餐饮经营规划和产品规划，明确食品安全责任机制，逐步推进普速列车餐车改造工作；按照“项目化推进”安排，打造 “中原铁旅·家之味”品牌。
这个局成立了列车餐饮工作领导小组。该小组将根据工作需要，适时组织召开协调会，由相关处室和单位汇报列车餐饮工作情况，解决工作中存在的问题。他们还将对一系列相关事项进行研究，全面推动列车餐饮工作走专业化、规模化、品牌化经营道路，提升铁路餐饮服务的品牌影响力。
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