郑州铁路局狠抓监督管理确保旅客食品卫生安全

2016-07-07 来源：人民铁道报作者：徐春明

本文摘要：进入夏季，郑州局将确保旅客食品安全作为站车餐饮服务食品安全的重中之重。

　　“这期关于食品安全主题的微信H5网页，既看到了车站食品安全监督全过程，也了解到食品安全卫生常识……”近日，在郑州铁路局食品安全宣传会上，郑州站工作人员正在向旅客介绍餐饮服务食品安全常识。

　　进入夏季，郑州局将确保旅客食品安全作为站车餐饮服务食品安全的重中之重。这个局加大食品安全宣传力度，对管内各车站相关从业人员进行食品安全知识教育和集中宣传，增强他们的食品安全卫生意识。在食品安全宣传会上，郑州站工作人员共发放食品安全知识等宣传材料2000余份，回收 “食品安全应知应会”答卷1000份。

　　这个局劳卫处牵头、各车站配合组成综合检查督导组，根据夏季食品安全和食品市场秩序，对站车部门涉及食品的部分商家和餐厅进行排查，发现问题，立即整改，确保暑期食品安全。他们对管内各单位食堂进行重点排查，指定专人盯控食品安全，对餐具、食品进行严格把关。

　　这个局根据夏季食品易腐、易变质的情况，在食品源头、采购管理、食堂卫生、销售过程等环节进行重点卡控，确保饮食供应安全。这个局定期检查站车快餐食品、散装食品、加工食品等环节，及时处理变质或超过保质期的食品；凡检查多次都发现问题的商家或部门，责令其整改并重点监管，确保不再发生问题。

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