下半年以来，在全国物价普遍上涨，特别是粮、油、肉、蛋、蔬菜等农副产品价格持续上涨的情况下，中铁二十二局集团五公司六沾铁路项目部通过加强食堂管理，消化物价上涨带来的不利因素，在不增加职工生活费用的前提下，着力改善职工生活，食堂饭菜可口，得到了职工群众的好评。

    中铁二十二局集团五公司六沾项目部地处贵州偏远深山，交通十分不便，距六盘水市和威宁县均在50公里左右。尽管当地小集贸市场每三天赶一次集，但由于海拔较高且当地蔬菜品种较少，价格较高，使项目部生活物资采购成本增加，给搞好职工食堂，提高饭菜质量提出了不小的难题。项目部领导对此高度重视，项目经理陈道俊、项目书记王峰亲自抓职工食堂，经常到职工食堂检查指导，提出要求和建议。为解决因当地物价高影响职工生活水平进一步提高的问题，项目部在资金十分紧张的情况下，领导班子认真研究决定，从十月份起，为全体职工每人每天补贴3元生活费，为食堂聘请一名厨师，以提高饭菜质量。

    在物资采购方面，炊事班千方百计降低采购成本。食堂管理员经常利用项目部车辆外出办事的机会跟车去六盘水市、威宁县的大型集贸市场批量采购。有时为了买到价格合适的蔬菜，管理员在几个集贸市场之间来回奔波比较，直到买到物美价廉的菜品为止。项目部办公室的领导也经常和食堂管理员一起商讨改善伙食方案，拟订每周食谱，定期更新菜单，着重注意菜品搭配，口味南北兼顾，做到既让职工吃饭吃好，又不浪费。项目部自成立以来，职工食堂始终保持早餐一人一个鸡蛋。包子、馒头、花卷、面条隔天不重样。中餐和晚餐四菜一汤，荤素搭配，当天的菜品不重样。特别是增加生活费补贴和聘请厨师后，饭菜质量又有了进一步提高。这一系列措施让职工安心工作，提高项目部管理效能，起到了很大的促进作用。